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Genética y nutrición

Actualmente, la nutrición y la genética unen esfuerzos y se integran en un área de estudio, la denominada genética nutricional.

La nutrigenética, estudia la interacción entre la dotación genética de un individuo y los nutrientes que ingiere.

Podría explicar, por ejemplo, por qué algunas personas no consiguen adelgazar a pesar de someterse a estrictas dietas durante un tiempo prolongado. Así, se pasaría de las recomendaciones dietéticas generales a las particulares, para un individuo determinado.

El futuro en el tratamiento de la obesidad va por este camino.

Su objetivo es utilizar una dieta personalizada para cada persona en función de su mapa genético.